Getrocknete Tomaten - ein Versuch

Ich hab mich mal an getrockneten Tomaten versucht :)

Vogelhäuschen

Diesmal wieder etwas von der ganzen Familie :)

Nachdem wir voriges Jahr bereits ein Hotel für Insekten gebaut haben, sind es heuer die Vögel, denen wir Nistplätze geschaffen haben.

   

 

Bin gespannt ob nächstes Jahr Vögel in unsere bunten Häuschen einziehen :)

Brombeer-Likör

Meine Brombeeren reifen in Windeseile :)

Als erstes setze ich mal Brombeer-Likör an.

Diesmal einfach Kandiszucker, Brombeeren mit Zimtstange in Korn.

Das ganze steht jetzt mal eine zeitlang bei mir am Küchenfenster :)

Cake Pops - diesmal mit Anja

Anja ist dieses Wochenende bei mir.

Da mir noch Mascarpone übriggeblieben ist, habe ich  nochmals mit ihr Cake Pops gemacht.

Anja zerbröselt den Kuchen

Wir machen vier verschiedene Massen:

Eierlikör

Pistazien

Nutella

Dunkle Schoko

Anja ist für die Dekoration zuständig.

Für Kinder ist Cake Pops machen immer ein Riesenspaß!

Cake Pops

Mein Mann hat sich auf die Schnelle Cake Pops gewünscht.

Naja auf "die Schnelle" gehen Cake Pops eigentlich ja nicht, aber ich habs trotzdem in einer guten Zeit geschafft :)

              Erdbeer-Eierlikör                        Tiramisu

              

Sirup

Heute bin ich endlich dazu gekommen, Sirup anzusetzen.

Lavendelsirup

500 ml Wasser

1 Schüssel voll Lavendel (Stiele, Blätter, Blüten)

1 unbeh. Zitrone

ca. 500 g Zucker

Zitronen in Scheiben schneiden, Lavendel nicht waschen, 

nur durchsehen und grob durchschneiden. 

Alles zusammen in einen Topf mit dem Wasser geben und zum Kochen bringen.

Auf kleinster Flamme 10 Min. kochen.

Den Topf gut verschließen und 24 Std. stehen lassen.

weiter gehts morgen....

Nach 24 Stunden filtern und mit dem Zucker aufkochen.

Ein paar Minuten verkochen lassen bis alles aufgelöst ist.

Noch heiß in Flaschen füllen.

Zitronenmelissensirup

großer Bund Zitronenmelisse

3/4 l Wasser

1 kg Wiener Sirupzucker für Kräuter

Blätter kurz abspülen.

Sirupzucker in heißem Wasser auflösen, aufkochen und über die Blätter gießen.

48 Stunden kühl stellen.

weiter gehts in 2 Tagen...

Abseien und nochmals aufkochen.

Noch heiß in Flaschen füllen.

Monster für Anja.... noch ohne Namen :)

Hier wieder ein Monstesr aus dem Kuscheltier-Heft.

Meine Kollegin hat sich auch ein Kuschelmonster aus dem Heft ausgesucht.

Anja wollte dann natürlich auch so ein Monster und so nähe ich nun das ganze 2 x :)

Anjas Monster habe ich heute bereits fertiggestellt, morgen wird das für meine Kollegin folgen.

Da ich Anja jetzt erst wieder am Wochenende sehe, ist das Monster momentan noch namenlos...

Noch einmal Marillen...

Heute habe ich die restlichen Marillen verarbeitet:

Marillen-Marzipan- und Marillen-Marmelade

Ein "marilliger" Tag :)

Gestern hab ich richtig schön reife Marillen bekommen.

Die müssen jetzt aber schnell verarbeitet werden....

Ich habe zuerst mal 2erlei Marillenlikör angesetzt.

Rezepte hatte ich aus dem Internet. Allerdings kam mir da einiges spanisch vor daher hab ich sie nur als grobe Leitfaden gesehen.

Ich habe jeweils 200 g Marillen als Grundlage verwendet. Dazu kommt ca. 150 g Zucker.

Bei einer Version kommt Kandiszucker mit einem Stück Zimtrinde und 2 Gewürznelken und Orangenzesten dazu.

Bei dem anderen sind ist nur Kristallzucker dabei.

Bei beiden habe ich die Marillenkerne geknackt und die Marillenmandel dazugegeben.

Aufgegossen dann mit Korn.  

Ich lasse das ganze jetzt mal 2 Monate am Küchenfenster stehen zum reifen.

Nun hatte ich aber eine Orange herumliegen, die ich für die Zesten gebraucht habe....

Ich hab mir dann noch schnell einen Zimtlikör angesetzt.

Zimtlikör

130 g Kandiszucker (braun)

1 Stück Orange

650 ml Weinbrand

10 Stangen Zimt

Den Zucker in eine saubere Flasche mit Verschluß füllen, die ausgepresse Orange mit Fruchtfleisch zufügen. Nun mit Weinbrand auffüllen und zum Schluß die Zimtstangen hinzufügen. 

Die Flasche fest verschließen und 4 Wochen an einem dunklen, kühlen Ort ruhen lassen.

Nach dem durchziehen, zuerst durch ein Sieb streichen, danach durch ein Baumwolltuch filtern. 

In eine saubere, dunkle Flasche füllen, nun im Keller (bis zu einem Jahr) lagern oder gleich verköstigen.

Ich hab aber weniger angemacht :)

Aber damit nicht genug, da ich noch genügend Marillen übrig habe, mache ich noch Marillen-Erdbeer-Marmelade.

Endlich fertig :)

Nachdem ich mich mit meiner neuen Nähmaschine zusammengerauft habe, macht das Nähen wieder Spaß :)

Als erstes habe ich endlich das Geburtstagsgeschenk für meine Arbeitskollegin fertiggenäht.

Sie hat sich einen Tischläufer gewünscht.

Hier bereits bei meiner Kollegin auf dem Küchentisch :)

Und weil ich so flüssig nähen konnte (bin ich ja gar nicht mehr gewohnt), habe ich mir gleich auch noch ein kleines Deckchen für meinen Küchenwagen genäht :)