PROSIT 2015!

Ich wünnsche Euch ein schönes neues Jahr 2015!

Anja und ich haben natürlich Germteig-Schweinchen gebacken :)

Rezept:

http://sabineshandarbeitseck.blogspot.co.at/2013/12/germteig-krampus.html

Rilakkuma Chocolate Cookies

Im Internet haben wir dieses süße Rezept gefunden.

Natürlich haben wir es sofort ausprobiert :)

Die Zutaten

Butter schaumig rühren 

Dann  Ei und Zucker unterrühren

Die Schokolade zerkleinern

Mehl dazumischen und dann die Schoko unterrühren.

Unter den halben Teig noch etwas Kakao dazumischen

Unser Weihnachtsfest

Unser heuriges Weihnachtsfest stand unter dem Motto "kawaii".

Davor gabs aber ein kleines Weihnachts-Cosplay-Shooting :)

Für weitere Bilder besucht unseren Otaku-Blog :)

Frohe Weihnachten

Wir wünschen Euch frohe Weihnachten!

Corn Soup Pasta

Hier habe ich noch ein Rezept, um die übriggebliebene Corn Soup zu verarbeiten :)

Corn Soup Pasta

Originalrezept von 

Ingredients

1 1/2 cup corn soup
1/2 yellow onion (sliced)
4 slices of ham (chopped)
2 tbsp parmesan cheese
Salt and pepper

Preparation

Boil pasta al dente

Heat oil in a frying pan and sauté onion for 3 minutes (or until soft)

Add ham, stir for 2 minutes then add corn soup and heat until warm

Add pasta to the soup and mix on low until warm

Add parmesan cheese and salt and pepper to taste

Corn Soup

Corn Soup soll in Japan sehr beliebt sein. Ich habe so eine Suppe noch nie gegessen - deshalb hab ichs jetzt ausprobiert :)

Und ja, ich kann jetzt verstehen, warum die so gerne gegessen wird, sie schmeckt sehr gut!

Corn Soup

Originalrezept von 

Ingredients
1 can of corn (15.25 oz)
1/2 yellow onion (sliced)
1 1/2 cup milk
1 tbsp butter
1 sprig of parsley
2 cubes of Maggi Vegetable Bouillon

(ich habe aber nur einen Suppenwürfel verwendet, das hat gereicht)

Partially melt butter in a saucepan, then saute onion for 5 minutes (until soft)



Add corn and stir for a minute or so




Add milk and heat on medium-low until hot but not boiling




Crumble vegetable bullion cubes into the soup and stir


Remove from heat and transfer to blender


Blend until smooth




Return to saucepan, heat, then garnish with parsley and serve.

Awayukikan

Hier hab ich mich wieder an einer japanischen Süßspeise versucht...

Awayukikan

 

Für 10 Portionen:
200ml Wasser 
1 Eiweiß 
80g Zucker 
2g Agar 
2 EL Zitronensaft 
evtl. 5 Erdbeeren

Awayukikan (jap. 淡雪かん, "Lockerer-Schnee-Gelee") ist seit vielen Jahrzehnten eine beliebte Süßspeise in Japan. Sie läßt sich sehr leicht und schnell zubereiten und ist nahezu fettfrei.
Je nach Jahreszeit kann man das Awayukikan nach Belieben mit frischen Erdbeeren verzieren.

Falls man einen Agar-Riegel nutzt, ein ungefähr 2 cm breites Stück abschneiden (das entspricht ca. 2g). 

Mit dem Wasser 30 Minuten quellen lassen. 

(Falls man Pulver nutzt, das Pulver direkt mit dem Wasser in den Topf geben. Quellenlassen ist hier nicht notwendig)

Ich habe das erste Mal mit einem Riegel gearbeitet, ist aber ganz leicht.

Auf mittlerer Hitze das Wasser erwärmen bis es kocht und dabei solange umrühren, bis sich das Agar vollständig gelöst hat. Anschließend den Zucker hineingeben und ebenfalls lösen. Topf vom Herd nehmen und beseite stellen.

In einem trockenen, fettfreien Gefäß das Eiweiß steifschlagen. 

 

Unter Rühren langsam den Zitronensaft und das Agar-Zucker-Wasser zum Eiweiß geben.

Ein etwa 25x25cm großes Gefäß mit kaltem Wasser ausspülen. Die Agar-Ei-Masse hineingeben und erkalten lassen. Sobald sie Zimmertemperatur erreicht hat für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Ich nehme immer kleine Formen.

Das gekühlte Awayukikan in 10 Rechtecke schneiden. Nach Belieben jedes Stück mit einer halben Erdbeere verziehren.

Mir hat es sehr gut geschmeckt, im Sommer ist es sicher richtig erfrischend aus dem Kühlschrank!

Ein Rezept von