Knoblauch-Miso Chicken Wings

Hier kommt mal das erste Miso-Rezept mit Awase Miso!

Hühnerflügel mariniert in Knoblauch und Miso.

Habe mir gleich aufgrund der Zutaten was leckeres erwartet (ich denke an meinen Miso-Lachs).

Ich wurde nicht enttäuscht!

Auch Jürgen hat es sehr gut geschmeckt.

Knoblauch-Miso Chicken Wings

10 Chicken wings (oder andere Hühnerteile)

4 Knoblauchzehen, zerdrückt

3 EL Miso (empfohlen: Awase Miso)

2 EL Sojasauce

2 EL Mirin

Wings waschen und trockentupfen.

Mit einer Gabel Haut einstechen.

Knoblauch zerdrücken und mit Miso vermischen.

Flügel in ein Tiefkühlsackerl geben und Misomischung hinzufügen.

Alles gut vermischen und 4 - 6 Stunden (am besten über Nachts) in den Kühlschrank geben.

Ca. 3 Stunden vor dem Kochen Sojasauce und Mirin hinzugeben und wieder in den Kühlschrank geben.

Im Backofen grillen (ohne vorheizen).

Ich hatte 250°C eingestellt.

Mit Hautseite nach unten ca. 10 Min. grillen bis die Flügerl schön braun sind.

Dann umdrehen und nochmals 10 Min. grillen.