Ingwer Reis

Für meinen Lachs hab ich mir auf  Empfehlung von Nami von JustOneCookbook einen Ingwerreis gemacht.

Ingwer Reis

1 1/2 Cup japanischer Reis

(1 Stück Aburaage)

30 g Ingwer (bevorzugt junger Ingwer)

1 1/4 Cup Wasser

1 EL Sojasauce

1 EL Sake

1 EL Mirin

Reis waschen und gut abtropfen lassen.

(leider ist mein Vorrat an japanischem Reis erschöpft, daher gabs bei mir Basmati-Reis)

Aburaage mit kochendem Wasser übergießen, damit sich das Öl an der Oberfläche entfernt.

(Aburaage hab ich natürlich leider auch nicht gehabt...)

In dünne Streifen schneiden.

Ingwer in Julienne-Streifen schneiden

Flüssige Zutaten vermischen.

Reis, Wasser und flüssige Zutaten in den Reiskocher geben.

Gut vermischen.

Ingwer/Aburaage dazugeben.

Im Reiskocher kochen.

10 Min. nachdämpfen lassen.

Reis mit Plastiklöffel auflockern und servieren.

Wies schmeckt weiß ich leider erst heute Mittag.....