Lebkuchen

Wir hatten wieder meine Tante zum Backen eingeladen :)

Als erstes machen wir Lebkuchen.

Lebkuchen

50 dag Rohzucker fein zerdrücken und mit 35 dag Roggenmmehl und 35 dag Weizenmehl gut vermischen.

10 dag Honig leicht erwärmen, 4 ganze Eier hineinsprudeln und mit 1 dag Natron und 1 Päckchen Honiglebkuchengewürz zu einem glatten Teig verarbeiten und rasten lassen.

Den Teig nicht zu dünn ausrollen, mit Ei bestreichen und bei mittlerer Hitze backen.

Ich habe diese ganz traditionellen Lebkuchen am Liebsten, Anja mag sie lieber mit Schokolade, daher wird eine Hälfte heute noch mit Schoko getunkt :)