Grießnockerlsuppe

Anja hat ihre Liebe zu Grießnockerl entdeckt.

Deshalb habe ich heute zum ersten Mal Grießnockerl selbst gemacht.

Und es ist gelungen, Anja hab bereits 6 Grießnockerl verschmaust :)

Grießnockerlsuppe

 

80 g Grieß

40 g Butter, handwarm

1 Ei

Salz

Muskatnuß gerieben

Butter schaumig rühren, zimmertemperiertes Ei gut verschlagen, langsam in die Butter einrühren.

Grieß und Gewürze untermengen.

15 Min. rasten lassen.

In kochendes Salzwasser/Suppe einlegen, 3 Minuten kochen lassen, mit kaltem Wasser abschrecken, zugedeckt 10 Min. ziehen lassen.