Hell-Dunkel-Sterne

Hell-Dunkel-Sterne

150 g Mehl glatt

50 g Staubzucker

Vanillezucker

1 Eidotter

100 g Butter kalt

ca 15 g Kakaopulver

Marmelade

Mehl, Staubzucker, Vanillezucker, Eidotter und die klein geschnittene Butter zu einem glatten Teig verkneten.

Den Teig halbieren und in eine Hälfte das versiebte Kakaopulver einarbeiten.

Teig ca. 1/2 Stunde kalt stellen.

Backrohr auf 180 ° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Teig ca 2 mm dick ausrollen und Sterne ausstechen.

Ca. 12 Min. backen.

Die ausgekühlten Kekse mit (Ribisel)Marmelade zusammensetzen und sofort mit Staubzucker bestreuen.

Achtung!

Wie man schon am Rezept erkennt, bekommt man ca. 2 Bleche aus dem Teig.

Das ist etwas wenig, ich würde gleich die doppelte Masse machen.