Für meine morgige Bento-Box habe ich 2 Rezepte aus dem Buch Hello, Bento ausprobiert.
Das Buch habe ich in der günstigen Kindle-Version bei Amazon gekauft :)
ONIGIRI
Frisch gekochter japanischer Reis
Salz
Nori-Blätter
Füllung nach Wunsch
Ich habe mich für eine Thunfisch-Mayo-Füllung entschieden, bißchen gewürzt mit Schnittknoblauch :)
Diesmal habe ich japanischen Reis gekocht, er ist runder als unser gewohnter.
Den Reis koche ich in meinem geliebten Reiskocher :)
Während der Reis kocht, bereite ich die Füllung vor.
Japanischer Reis gekocht.
Hände waschen und mit kaltem Wasser abspühlen - nicht abtrocknen.
Hände mit Salz einreiben und den Reis damit formen.
Wenn man eine Füllung will, nur den halben Reis nehmen und eine Mulde in der Mitte drücken.
Die Füllung hineingeben.
Dannach die andere Hälfte Teig daraufgeben und Onigiri zu Bällchen oder dem traditionellen Dreieck formen.
Mit dem Nori-Blatt umwickeln - entweder ganz oder zum Teil.
Da ich noch nicht genau weiß, wie mir der Nori hier schmecken wird, habe ich nur einen kleinen Teil abgedeckt.
Mein erster Onigiri und der ist auch der Schönste geworden ^^
Yaki Onigiri
Da ich noch Reis übrig hatte, habe ich gleich noch ein Rezept ausprobiert, für das man ungefüllte Onigiri braucht.
Ungefüllter Onigiri
In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis alle Seiten leicht bräunlich sind.
Temperatur zurückdrehen und mit 1 TL Sojasauce übergießen.
Wenden damit alle Seiten mit der Sojasauce in Kontakt kommen und schön knusprig werden.
Meine Bento-Box fürs Büro
Onigiri
Tomaten
Trauben
Grüntee-Schoko
Wies schmeckt weiß ich zu Mittag :)
Ich habe verkostet!
Die Onigiri mit Thunfischfüllung waren für meinen Geschmack etwas mild.
Werde sie aber definitiv für meine Bentos in den verschiedensten Variationen nochmal machen - dann vielleicht aber mit gesalzenen Reis.
Dieser zimmerwarme Reis mit Thunfisch war aber auf alle Fälle erfrischend und das Nori-Blatt hat mir sehr gut geschmeckt, da mach ich auch mehr drauf das nächste Mal :)
Den Yaki Origiri konnte ich leider nicht aufessen, ich war nach dem ersten schon sowas von voll :)
Hier habe ich leider etwas zu viel Sojasauce genommen, er war sehr intensiv.
Ich denke aber, das es in der richtigen Dosierung wirklich sehr gut ist - es war auch jetzt nicht schlecht.
Es gibt ja auch unterschiedliche Soja-Saucen - ich probiere mich durch :)
Spannend, was Du alles wieder probiert hast in letzter Zeit - bis wohl voll auf der Japan-Welle im Moment... was sagen die restlichen Familienmitglieder dazu ?
AntwortenLöschenWollte Anja ein Kommentar hinterlassen, aber hab kein Kommentarfeld gefunden - musst Du das erst aktivieren ?
LG
Karen
Das ist jetzt was, wo die ganze Familie begeistert mitmacht und deshalb glaub ich werden wir hier länger auf der Japan-Welle schwimmen :)
AntwortenLöschenIch hab die Kommentare bei Anja deaktiviert, man weiß ja nicht, welche Personen sich dann genötigt fühlen, einem Mädchen zu schreiben.
Aber Anja wollte unbedingt auch einen Blog, nachdem sie ja schon fleißig diverse Blogs im Internet bestaunt hab. Unter meiner Anleitung stellt sie jetzt ein, wir machen Fotos - es ist eigentlich ein riesiger Spaß für uns und sie lernt gleich was dabei :)