In den asiatischen Rezepten brauche ich öfters Chili Öl.
Ich habe mir jetzt ein Öl selbst angesetzt, das jetzt jedoch noch ein paar Wochen rasten muß.
Deshalb gibts demnächst ein Rezept für japanisches Chili Öl, das sofort einsetzbar ist.
Chili Öl
Pflanzenöl
getrocknete Chilis
Ich habe die Flasche zuerst ausgekocht.
Chilischoten einschneiden und etwas flachdrücken.
Chilischoten und Öl in die Glasflasche leeren.
Zuschrauben.
Schütteln.
Für einige Wochen an einem kühlen, dunklen Ort stehen lassen.
Zwischendurch immer wieder schütteln.
Ob es etwas geworden ist, werde ich in einem Monat wissen :)
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